Szent Donát Slikker Olaszrizling Dűlőválogatás 2022 (Csopak)
A bor különlegessége: A bor egy korty a Balaton-felvidék esszenciájából, az „igazi csopakiból”. A Slikker dűlő vöröshomokköves, agyagos talaja minden ásványosságát és eleganciáját adja a borhoz.
Illat és ízvilág: Szalmasárga szín, zöldes reflexekkel. Illatában birsalma, vadkörte, gesztenye és sós-ásványos háttér. Ízében telt, krémes, vibráló savszerkezet, hosszú, ásványos lecsengés.
Bor készítésének jellemzője: Organikus művelés, rövid héjon áztatás, gravitációs ülepítés, szűrés nélküli palackozás.
Tálalási tipp: 8-10°C-on, grillezett fogas, süllő, friss saláták vagy könnyű csirkés rizottó mellé.
Hangulat: Nyári délután a teraszon, könnyed baráti beszélgetés, balatoni életérzés.
Zsirai Középhegy Dűlőszelektált Tokaji Furmint 2022 (Tokaj)
A bor különlegessége: Remek ár/érték arány, Tokaji borvidék száraz eleganciája, vulkanikus talaj adta feszes gerinc és mélység.
Illat és ízvilág: Világos aranysárga, tiszta ropogós gyümölcsösség, zöldalma, körte, birs, finom virágos jegyek, feszes savak és vulkanikus ásványosság.
Bor készítésének jellemzője: Spontán erjesztés, 8 hónap érlelés közepes tölgyfahordóban finomseprőn.
Tálalási tipp: 10-12°C-on, krémes szárnyasok, borjúsültek, érlelt sajt tál.
Hangulat: Koncentrált, intellektuális, rétegzett; különleges vacsorákhoz, elmélyült beszélgetésekhez.
Vida Bonsai Öregtőkés Kadarka 2022 (Szekszárd)
A bor különlegessége: Új arcát mutatja a Kadarkának, amfórás érlelés, öreg tőkékről származó szőlő, koncentrált és légies elegancia.
Illat és ízvilág: Világos rubinvörös, piros bogyós gyümölcsök, finom fűszeresség, könnyed, zamatos, bársonyos tanninok.
Bor készítésének jellemzője: Organikus művelés, amfórás erjesztés és érlelés.
Tálalási tipp: 14-16°C-on, paprikás ételek, lecsó, gulyásleves.
Hangulat: Nosztalgikus, mesélős, baráti borozásokhoz, vasárnapi ebédhez, halászléhez.
Steigler Prémium Bio Kékfrankos 2020 (Sopron)
A bor különlegessége: Soproni elegancia, bio művelés, vibráló, gyümölcsös és komoly karakter.
Illat és ízvilág: Mély rubinvörös, fekete erdei gyümölcsök, rumos meggy, étcsokoládé, hordós édes fűszerek, testes, krémes textúra, hosszú fűszeres lecsengés.
Bor készítésének jellemzője: Organikus szőlő, spontán erjedés, 12 hónap érlelés közepes magyar tölgyfahordóban.
Tálalási tipp: 16-18°C-on, marhapörkölt, sült kacsacomb, erdei gombás tésztaételek mellé.
Hangulat: Dinamikus, magabiztos, őszinte; komoly vacsorákhoz, nyugodt esti borozáshoz.
